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CP- Les boulangers-pâtissiers d'Occitanie se réunissent, le président national à leur rencontre



CP- Les boulangers-pâtissiers d'Occitanie se réunissent, le président national à leur rencontre
Lundi 18 novembre, les boulangers-pâtissiers d'Occitanie ont rendez-vous à Montauban. En effet, depuis le mois de septembre, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie organise un tour de France des régions à travers une série de rencontres participatives et interactives, en présence de Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Objectif : mobiliser les troupes autour des grands sujets d'actualité de la profession :
  • les problèmes de recrutement du personnel de vente (environ 7 000 postes à pourvoir) ;
  • le croissant fait maison ;
  • la mise en place d'une Charte qualité ;
  • le taux de sel dans le pain ;
  • la réforme de la formation professionnelle et de l'apprentissage ;
  • REGAIN, un ensemble de services innovants pour les artisans boulangers-pâtissiers ;
  • l'inscription des savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco.
Les idées et propositions qui émergeront de cette rencontre permettront d'alimenter la réflexion des élus de la CNBPF et de définir les actions à venir pour valoriser les atouts de la profession (savoir-faire artisanal, qualité des produits, proximité, innovation, lien social…), mais aussi pérenniser ses entreprises et séduire les jeunes.

Le président régional Robert Bonal (également président du Lot) et les présidents départementaux Christophe Vital (Ariège), Eddy Pfister (Aude), Christophe Hardy (Gard), Gérard Loubet (Gers), Nicolas Ellul (Hérault), Alain Galles (Hautes-Pyrénées), Romuald Cerezo (Pyrénées-Orientales), Damien Ginestet-Cros (Tarn) et Claudine Peirone (Tarn-et-Garonne) seront aux côtés de Dominique Anract, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, pour répondre à vos questions :
Lundi 18 novembre de 14h à 17h à la Salle des Fêtes de Gasseras à Montauban (161 Rue Gaston Bonnemort)
 






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